Đang làm phóng viên, quay phim được “bay nhảy” khắp nơi, anh Trần Quý Nam (32 tuổi, Thái Bình) khiến nhiều người không khỏi bất ngờ khi bỏ ngang về quê “ôm” cối đá nghiền bột rau củ.
Độc hành khởi nghiệp, kiệt sức nhưng không bỏ cuộc
Trò chuyện với phóng viên Thời báo Kinh Doanh, anh Nam cho biết, từ nhỏ anh đã cùng bố mẹ đi buôn bán, lập nghiệp xa, trong người vốn đã có “máu kinh doanh”. Cộng thêm thời gian làm báo, anh được đi nhiều nơi, tiếp xúc với nhiều người làm nông nghiệp công nghệ cao, giúp anh tích lũy kinh nghiệm, vốn sống, đồng thời thôi thúc anh thực hiện ý tưởng khởi nghiệp
Anh Trần Quý Nam chủ cơ sở sản xuất bột rau củ nguyên chất.
Thời điểm năm 2014, bột trà xanh Nhật Bản (matcha) xuất hiện và “làm mưa làm gió” tại thị trường Việt Nam. Loại bột tự nhiên này được người tiêu dùng sử dụng chủ yếu để làm đẹp, giảm cân, tạo hương vị, màu cho thực phẩm.
Nắm bắt thị hiếu người tiêu dùng, anh Nam quyết định khởi nghiệp với sản phẩm bột trà xanh Việt Nam. Nằm vùng tại Thái Nguyên – nơi được coi là vùng chè lớn nhất Việt Nam, anh Nam tìm hiểu về nguyên liệu và nghiên cứu quy trình sản xuất bột matcha của người Nhật Bản.
Anh Nam cho biết: “Càng tìm hiểu anh thấy matcha không đơn thuần là một loại bột đơn thuần, đó còn là tinh hoa văn hóa Nhật Bản. Anh học được cách người Nhật dành tất cả tâm huyết, sự tỉ mỉ, cầu kỳ trong từng búp trà để tạo ra sản phẩm tốt nhất”.
Cơ sở đầu tư 2 tỷ cho hệ thống máy móc nhằm sản xuất bột rau củ công nghệ cao
Quy trình sản xuất bột trà xanh cơ bản gồm các khâu như sau: Thu hái búp trà non; làm sạch; hấp; sấy; tách phôi (bỏ gân lá, cuống lá); nghiền trà được nghiền mịn với cối xay bằng đá grannit tạo thành bột.
Không đủ vốn mua công nghệ của Nhật, cũng không muốn làm ra sản phẩm hời hợt, anh Nam mất 2 năm đi khắp các tỉnh thành để tìm ra loại đá để chế tạo máy nghiền, đảm bảo tạo ra chất lượng bột mịn mà vẫn giữ nguyên màu sắc tự nhiên.
Loại đá grannit có khả năng chịu lực, cho chất lượng bột mịn và giữ màu tốt.
Những ngày đầu khởi nghiệp “khổ tận cam lai”, thất bại liên tiếp gọi lên, anh Nam nhiều lần suy sụp nhưng không cho phép bản thân mình bỏ cuộc. Mẻ bột trà xanh “chuẩn” đầu tiên đến tay người tiêu dùng được đón nhận, đánh giá cao và bắt đầu cho lợi nhuận.
Lối nhỏ cho bước đi đột phá
Thời điểm đó, thị trường bột trà xanh như miếng bánh ngọt béo bở mà nhiều ông lớn muốn nhảy vào. Khi thị trường bắt đầu có dấu hiệu bão hòa, anh Nam tìm những hướng đi mới cho doanh nghiệp và xác định rõ đối tượng khách hàng.
Anh Nam chia sẻ: “Việt Nam có điều kiện tự nhiên thuận lợi để phát triển nông nghiệp nhưng nông sản của chúng ta chưa có giá trị cao do chưa tạo dựng được thương hiệu, chưa có sự đặc sắc, đa dạng trong cách chế biến cao. Tôi mong muốn tạo ra những sản phẩm mang hội tụ nét đẹp văn hóa Việt, tinh hoa sản xuất để nâng cao nông sản. Đồng thời, hướng người tiêu dùng thay đổi thói quen chăm sóc sức khỏe”.
Trong bước đi mới này, anh Nam vạch rõ lộ trình sản phẩm từ đầu vào – chế biến – đầu ra. Nguyên liệu tươi được công ty thu mua từ các cơ sở, HTX sản xuất nông sản sạch, không tồn dư các chất hóa học, có chứng nhận VietGAP. Đặc biệt, quy trình sản xuất khép kín, tự động hóa lên đến 90%. Sau khi được chế biến theo công nghệ cao, giá trị nông sản tăng lên đáng kể.
Cụ thể, bột bạc hà, cải xoăn, cần tây, dâu tây, chùm ngây, đậu biếc… đều có giá hơn 2 triệu đồng/kg.Với mong muốn “đổi đời” cho nông sản Việt, anh Nam mạnh dạn đầu tư 2 tỷ vào máy móc, công nghệ chế biến đa dạng sản phẩm bột rau củ như bột rau má, bột bạc hà, bột dâu tây, bột chùm ngây, bột tía tô, bột diếp cá… Những sản phẩm mới này tập trung vào đối tượng khách hàng quan tâm theo xu hướng thực dưỡng, “Eatclean” (Ăn sạch, sống khỏe) nhưng bận rộn, không có thời gian chế biến.
Sau khi chế biến, bột bạchà có giá trị 2,2 triệu đồng/kg.
Vốn có sẵn “món nghề” truyền thông, marketing, anh Nam tiếp cận khách hàng song song kênh online và offline. Hiện nay, sản phẩm bột rau đã có mặt rộng rãi trên các siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch mà còn phủ sóng trên kênh bán hàng online như website, fanpage, các trang thương mại điện tử như shoppee, lazada, tiki…
Sau gần 6 năm gắn bó với nông sản, đến nay cơ sở sản xuất bột rau củ của anh Nam đều đặn bán ra thị trường 12 – 15 tấn bột mỗi năm, đem lại doanh thu hàng tỷ đồng. Hiện tại, 95% doanh thu công ty thu được từ thị trường trong nước, 5% xuất khẩu qua thị trường Hàn Quốc, Đài Loan.
Những bước chân đầu tiên trên thị trường quốc tế, anh Nam trăn trở: “Để có thể cạnh tranh với thị trường quốc tế, chúng ta có thể toàn cầu hóa sản phẩm bằng cách tạo dựng thương hiệu dễ nhớ, dễ gần, minh bạch quy trình sản xuất, chất lượng sản phẩm, truy xuất nguồn gốc, bao bì bắt mắt. Từ đó, chắp cánh cho nông sản Việt đi xa hơn, để bạn bè quốc tế biết rằng không chỉ ở những nước tiên tiến như Nhật, Israel, Mỹ mới có những sản phẩm tốt, Việt Nam cũng làm được.”
Nguồn:
https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/bo-pho-ve-que-ong-chu-8x-kiem-tien-ty-nho-san-xuat-bot-rau-cu-sach/20200828083646387
Đang được quan tâm
Xuống gầm cầu chích ma túy, hai người đàn ông ở Thái Bình tử vong
Công an TP Thái Bình sáng nay (12/6) cho biết, cái chết của các nạn nhân liên quan đến việc cùng sử dụng ma túy rồi
Lộ diện cầu thủ quê Thái Bình thay thế Quang Hải trên hàng công U22 Việt Nam?
Trong buổi tập mới đây của U22 Việt Nam, HLV Park Hang Seo đánh giá rất cao sự thay đổi của Nhâm Mạnh Dũng chỉ sau
Thực hư sư trụ trì chùa ở Thái Bình bị tố mua trẻ em xôn xao dư luận
Trụ trì chùa Linh Sơn khẳng định việc dàn dựng việc 3 trẻ bị bỏ rơi xuất phát từ tình thương, mong muốn các bé được
PVN bổ nhiệm Trưởng Ban Quản lý Dự án nhiệt điện Thái Bình 2
Tập đoàn Dầu khí Việt Nam (PVN) đã bổ nhiệm lại ông Nguyễn Thành Hưởng làm Bí thư Chi bộ, Trưởng Ban Quản lý Dự án
Đấu thầu tại huyện Hưng Hà, Thái Bình: Nhà thầu chủ động trượt thầu
Trúng 9 trong số 11 gói thầu tại Ban Quản lý dự án đầu tư xây dựng (QLDA ĐTXD) huyện Hưng Hà, tỉnh Thái Bình trong
Phát hiện quả bom ở ven sông Thái Bình
Ngày 20-5, cán bộ, chiến sĩ thuộc Phòng CSGT đường thủy, Công an tỉnh Hải Dương trong khi làm nhiệm vụ trên sông Thái Bình đã
Thái Bình: Người vợ bị chồng tẩm hóa chất đốt đã tử vong
Sau gần nửa tháng được các bác sỹ điều trị tích cực do bị chồng tẩm xăng đốt, chị Hương đã tử vong vào ngày 6/9.
2 nữ sinh thiệt mạng cùng ngày vì tai nạn giao thông
Va chạm với xe ô tô tải, nữ sinh lớp 10 tại Thái Bình đã tử vong khi đang trên đường đi học về. Tại Hải
Thái Bình còn hơn 40 cửa hàng xăng dầu chưa được cấp phép hoạt động
Giám đốc Sở Công Thương tỉnh Thái Bình cho biết, hiện nay còn 41 cửa hàng chưa đủ điều kiện, chưa được cấp giấy phép hoạt
Lý do vợ cựu chủ tịch phường thuê người hành hung cán bộ tư pháp
Công an TP Thái Bình vừa khởi tố vụ án, khởi tố 4 bị can trong vụ việc anh Vũ Văn Pho – cán bộ tư
Đang được quan tâm
Thái Bình tổ chức dạy học trên truyền hình tránh dịch Covid-19
Siêu cây mái đình làng cổ độc nhất Bắc Bộ
Thái Bình: Hướng dẫn viên du lịch tiếp xúc gần ca thứ 31 có kết quả âm tính
ĐH Y Dược Thái Bình công bố điểm chuẩn
Đã có kết quả xét nghiệm người tiếp xúc bệnh nhân nhiễm Covid-19 tại Thái Bình